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±â»ç¼½¼Ç : »çȸ µî·Ï 2004.12.26(ÀÏ) 20:05

¡°ºÒ·®¸¸µÎ ´©¸í¿¡ º­¶û, Á÷¿øµéÀÌ È¸»ç »ì·ÈÁÒ¡±

Àý¸Á¼Ó Èñ¸Áã±â
¨ì ¡®Ã뿵·ç¡¯ ´ëÇ¥ ¹Ú¼º¼ö¾¾

¡°ÀÌÁ¦ ³¯¾Æ¿À¸¦ Àϸ¸ ³²¾Ò´Ù°í »ý°¢Çߴµ¥, ´Ù½Ã Çѹø ÁÖÀú¾É¾ÒÁÒ. ÇÏÁö¸¸ ³»³â¿¡´Â ´õ °­ÇØÁú °Ì´Ï´Ù. »ç¶÷¿¡ ´ëÇÑ Èñ¸ÁÀ» ¹è¿ü°Åµç¿ä.¡±

¸¸µÎ¾÷ü Ã뿵·ç ¹Ú¼º¼ö(50) »çÀåÀº ¾Ç¸ù °°¾Ò´ø Áö³­ ¿©¸§À» ȸ»óÇϸç ÀÌ·¸°Ô ¸»Çß´Ù.

6¿ù6ÀÏ °æÂûÀÌ À̸¥¹Ù ¡®¾²·¹±â ¸¸µÎ¡¯ »ç°ÇÀ» ¹ßÇ¥ÇßÀ» ¶§, ±¹¹ÎµéÀÇ ºÐ³ë´Â »ó»óÀ» ÃÊ¿ùÇß´Ù. ¸¸µÎ´Â ½ÃÀå±Ô¸ð°¡ 1Á¶¿ø¿¡ À̸¦ Á¤µµ·Î ¿Â ±¹¹ÎÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¸Ô°Å¸®¿´±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

±¹¹ÎµéÀº ¡®ºÒ·® ¸¸µÎ¼Ò¡¯·Î ¸¸µÎ¸¦ ¸¸µç ¾÷ü¸¦ »¡¸® °ø°³Ç϶ó°í Ã˱¸Çß°í ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüûÀº ºÎ·ªºÎ·ª ¡®ºÒ·® ¸¸µÎ¼Ò¡¯¸¦ ¸¸µç ȸ»ç¿Í °Å·¡Çß´ø ¾÷üµéÀÇ ¸í´ÜÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù. ±× ¸í´Ü¿£ Ã뿵·çµµ µé¾î ÀÖ¾ú´Ù.

¡°»çÀå´Ô, ÀÎÅͳݿ¡ ¿ì¸® ȸ»ç°¡ ¡®¾²·¹±â ¸¸µÎ¡¯ ¾÷ü·Î ¿Ã¶ó¿Í ÀÖ¾î¿ä.¡±

¾ó±¼ÀÌ ÇϾé°Ô Áú¸° ÇÑ Á÷¿øÀÌ ¹Ú »çÀå¿¡°Ô ÀÌ ¼Ò½ÄÀ» ¾Ë¸° °ÍÀº 6¿ù7ÀÏ ¿ÀÈÄ 3½Ã²². ±×´Â µµ¹«Áö ÀÌÇØÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. Ã뿵·ç°¡ ¸¸µå´Â ¹°¸¸µÎ¿¡´Â ´Ü¹«Áö°¡ ¾Æ¿¹ Àç·á·Î µé¾î°¡Áöµµ ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

Ȳ¸ÁÇÏ°Ô ½Ä¾àû¿¡ ¿¬¶ôÇß´Ù. ¡°°æÂûû ¿Ü»ç°ú¿¡¼­ ¼ö»çÇß´ø ÀڷḦ ³Ñ°Ü¹Þ¾Æ ¸í´Ü¿¡ ¿Ã·ÈÀ» »Ó¡±À̶ó´Â ´ë´äÀÌ µ¹¾Æ¿Ô´Ù. ´õ ¾Ë¾Æº¸´Ï, ºÒ·® ¸¸µÎ¼Ò¸¦ ¸¸µç ¾÷ü·ÎºÎÅÍ Á÷¿ø ½Ä»ç¿ë ´Ü¹«Áö¸¦ »ò´ø ÀÏ ¶§¹®¿¡ °æÂû ¼ö»ç´ë»ó¿¡ ¿À¸¥ °ÍÀ̾ú´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ¹°Àº ÀÌ¹Ì ¾þÁú·¯Áø µÚ¿´´Ù. ȨÆäÀÌÁö¿¡´Â ¼­¹ö°¡ ¸¶ºñµÉ ¸¸Å­ ¼ö¸¹Àº ºñ³­ÀÌ ½ñ¾ÆÁ³°í, ¼öõÅëÀÇ Ç×ÀÇÀüÈ­°¡ °É·Á¿Ô´Ù. ´ëºÎºÐ ¡°¹Ï¾ú´ø Ã뿵·ç°¡ ÀÌ·² ¼ö ÀÖ´À³Ä¡±´Â ºÐ³ë¿´´Ù. Ã뿵·ç´Â ±ú²ýÇÑ ½Äǰȸ»ç·Î Á¤ÆòÀÌ ³ª ÀÖ´Â »óÅ¿´´Ù. ¹Ú »çÀåÀº ¡°±×µ¿¾È ³» ¾Æµé¿¡°Ô ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ½Äǰ¸¸À» ¸¸µé°Ú´Ù´Â ¿øÄ¢À» °í¼öÇØ¿Ô´Ù¡±°í ÇÑ´Ù. ¡°¹ÝµµÃ¼ °øÀå¿¡ ¸øÁö ¾Ê´Ù°í ÀÚºÎÇÒ Á¤µµ¡±·Î ±ú²ýÇϰí ÀÚµ¿È­µÈ ¼³ºñ¸¦ ¿î¿µÇØ ¿Ô´Ù. °øÀå¿¡ µé¾î°¡·Á¸é Áß¼Ò±â¾÷¿¡¼­´Â º¸±â Èûµç ¡®¿¡¾î »þ¿ö½Ç¡¯À» Áö³ª°¡¾ß ÇÒ Á¤µµ¿´´Ù.

¸í´Ü À߸øµÅ ¾ï¿ïÇÑ ÇÇÇØ¡¦ÆóǰÆÈ°í ¼øÈ¯ ¹«±ÞÈÞ°¡
À§±âºÒ±¸ ÀηÂÁ¶Á¤ ¾ÈÇØ¡¦½ÅÁ¦Ç° µé°í Àçµµ¾à ²Þ

¡°È¨ÆäÀÌÁö¸¦ Â÷´ÜÇÏÀÚ´Â Àǰߵµ ÀÖ¾ú¾î¿ä. ÇÏÁö¸¸ ²à²àÇÏ°Ô ÀÀ´äÀ» Çß½À´Ï´Ù. ¾ðÁ¨°¡´Â ¿ì¸®ÀÇ °á¹éÀÌ ¾Ë·ÁÁú °ÍÀ̶ó°í ¹Ï¾úÁÒ.¡±

6¿ù9ÀÏ ½Ä¾àû Á¶»ç¹ÝÀÌ Ã뿵·çÀÇ º»»ç¿Í °øÀå¿¡ ´ëÇØ Ä¡¹ÐÇÏ°Ô Á¶»ç¸¦ ¹ú¿´°í, ÀÌÆ±³¯ Ã뿵·ç´Â ºÒ·® ¸¸µÎ¼Ò¿Í ¾Æ¹«·± °ü·ÃÀÌ ¾ø´Ù´Â °ø½Ä ¹ßÇ¥°¡ ³ª¿Ô´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¹Ì ¸¸µÎ¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀº ³ªºüÁú ´ë·Î ³ªºüÁø »óÅ¿´´Ù. ¸ÅÃâÀº ¡®0¡¯¿¡ °¡±î¿ï Á¤µµ·Î ¶³¾îÁ³°í, °øÀåÀº µÎ´Þ µ¿¾È ¿ÏÀüÈ÷ ¸ØÃè´Ù. ±× µÚ¿¡µµ »çÁ¤Àº ±×¸® ÁÁ¾ÆÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. µµÀúÈ÷ ¼öÁö¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ¾ø´Â »óȲÀÌ ³Ë´Þ °¡±îÀÌ À̾îÁ³´Ù.

±â°èºÎǰ »ç¾÷À» ÇÏ´ø ¹Ú »çÀåÀº ¿ÜȯÀ§±â ´ç½Ã ¸ðµç ±â¾÷ÀÌ ¾î·Á¿òÀ» °ÞÀ» ¶§ ¾þÄ£ µ¥ µ¤Ä£ °ÝÀ¸·Î µ¿¾÷ÀÚ¿¡°Ô »ç±â±îÁö ´çÇß´Ù. »ç¶÷µé¿¡ ´ëÇÑ ³¡¸ð¸¦ ºÒ½Å¿¡ ´õ´Â »ì°í ½ÍÀº Èñ¸ÁÀ» ãÀ» ¼ö ¾ø¾ú´Ù. ÀÚ»ìÀ» °á½ÉÇϰí Àýº®¿¡ ¼¹´Ù°¡, ¾ÆµéÀÇ ÀüÈ­¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ¡®»¡¸® Áý¿¡ ¾È ¿À´À³Ä¡¯´Â ÀüÈ­¿´´Ù. ±×·¸°Ô ¸¶À½À» °íÃÄ¸Ô°í »õ·Ó°Ô ½ÃÀÛÇÑ »ç¾÷ÀÌ ¸¸µÎ »ç¾÷À̾ú´Ù.

¡°Áö³­ÇØ °æ±âµµ ÆÄÁÖ¿¡ ¿ÏÀü ÀÚµ¿È­ °øÀåÀ» ÁذøÇß°í, ¼¼°èº¸°Ç±â±¸¿¡¼­ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ¾÷ü·Î ÁöÁ¤µÆ¾î¿ä. ÀÌÁ¦ »¸¾î°¥ Àϸ¸ ³²¾Ò´Ù°í »ý°¢ÇÏ´ø ¶§¿´¾î¿ä. ´ä´äÇϱâ À̸¦ µ¥ ¾ø¾úÁÒ.¡±

°øÀåÀÌ ¸ØÃßÀÚ Á÷¿øµéÀº ¸ðµÎ ³ÌÀ» ÀÒ¾ú´Ù. Á÷¿øµéÀÌ À¯ÀÏÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÀº û¼Ò»ÓÀ̾ú°í, ÆóǰÀ» ¸ð¾Æ ÆÈ±âµµ Çß´Ù. µ¹¾Æ°¡¸é¼­ ±â¾à¾ø´Â ¹«±ÞÈÞ°¡¸¦ ¶°³ª±âµµ Çß´Ù. ÀÌ·± Á÷¿øµéÀÇ ´«¹°°Ü¿î ³ë·Â¿¡ °¨µ¿ÇÑ ¹Ú »çÀåÀº Àڱݾйڿ¡µµ ºÒ±¸Çϰí ÀηÂÁ¶Á¤¿¡ ³ª¼­Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ´ë½Å ºñ¿ëÀý°¨À» À§ÇØ ¼­¿ï ¼ÛÆÄ±¸ ¹®Á¤µ¿¿¡ ÀÖ´ø º»»ç¸¦ ÆÄÁÖ·Î ¿Å°Ü ¿Ô´Ù.

¡°À̹ø ¸¸µÎÆÄµ¿À» °ÞÀ¸¸é¼­ ¿ª¼³ÀûÀ¸·Î »ç¶÷µé¿¡ ´ëÇÑ ¹ÏÀ½À» µÇã¾Ò½À´Ï´Ù. ¸ðµÎ°¡ ÇϳªµÈ ÈûÀÌ ¾ó¸¶³ª Å«Áö¸¦ ±ú´ÞÀº °ÅÁÒ.¡±

ÀÌÁ¦ ¸¸µÎ¿¡ ´ëÇÑ »ç¶÷µéÀÇ ÀνÄÀÌ ¸¹ÀÌ ÁÁ¾ÆÁ® ¿¹³â ¸ÅÃâÀÇ 90%±îÁö ȸº¹Çß´Ù. ¿ÃÇØ ÀÌÀÍÀ» ³»±â´Â ½±Áö ¾ÊÀ» °Í °°Áö¸¸ ³»³â 1¿ùºÎÅÍ Ãâ½ÃµÉ ¡®±º¸¸µÎ¡¯ ½ÅÁ¦Ç°¿¡ ±â´ë¸¦ °É°í ÀÖ´Ù. Ã뿵·ç´Â ´Ù½Ã ³¯¾Æ¿À¸¦ Áغñ¸¦ Çϰí ÀÖ´Ù. ÆÄÁÖ/ÀÌÇü¼· ±âÀÚ sublee@hani.co.kr

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